VIDEO! CUSMA LUI GUGUTA – Tort Moldovenesc din Clatite cu Visine
INGREDIENTE:
PENTRU CLĂTITE:
- 3 ouă
- 600 ml. – lapte
- 240 gr. – făină
- 2 linguri – lapte condensat
- 1 lingură – ulei de floarea soarelui
- 1 linguriță – esență de vanilie
PENTRU CREMĂ:
- 100 ml. – smântână grasă de casă
- 200 ml.- smântână dulce 35%
- 100 gr. – zahăr pudră
- Coaja rasă de la portocală (opțional)
PENTRU DECOR:
- Ciocolată neagră
MOD DE PREPARARE:
- Sparge ouăle într-un bol încăpător, adaugă peste ele esența de vanilie, laptele condensat, uleiul de floarea soarelui și 2/3 din cantitatea de făină. Mixează totul cu ajutorul unui tel, trebuie să obții o consistență mai groasă. Toarnă ¼ din cantitatea de lapte, mai amestecă până acesta se încorporează și adaugă restul cantității de făină, continuând să amesteci.
- După aceasta toarnă puțin câte puțin laptele, fără să te oprești din amestecat.
- Încinge o tigaie cu diametrul de 25 de cm. specială pentru clătite sau una neaderentă și unge-o cu ulei.
- Toarnă ½ de polonic cu aluat pe tigaie și rotește-o până ce aluatul se va întinde pe toată suprafața tigăii într-un strat cât mai uniform. Când marginile clătitei încep să se desprindă de tigaie, întoarce-o pe cealaltă parte și las-o să mai stea circa 10 secunde.
- Transferă clătitele pe o farfurie și lasă-le să se răcească complet.
sursa: valeriesfood.md
About The Author
